Hotelfachfrau/fachmann
1. Ausbildungsziel:
Die Ausbildung erfolgt in dualer Form. Durch die Ausbildung zur Hotelfachfrau/Hotelfachmann werden die Auszubildenden befähigt, z. B. in den Bereichen Gästebetreuung, Speisen- und Getränkelehre, Kalkulation und Abrechnungswesen, Marketing, Service, Wirtschaftsdienst und Verwaltungsarbeiten tätig zu sein.
2. Ausbildungsvoraussetzungen:
- Abschluss der Sekundarstufe
- Teamfähigkeit
- Fremdsprachenkenntnisse
- Kommunikationsfähigkeit
- Gutes Ausdrucksvermögen
- Flexibilität in der Arbeitszeit
- Ruhe auch bei hoher Arbeitsbelastung
- Gepflegtes Aussehen
- Gepflegte Umgangsformen
3. Ausbildungsdauer:
3 Jahre
4. Ausbildungsbedingung:
Abschluss eines Ausbildungsvertrages mit einem Ausbildungsbetrieb.
5. Unterricht:
Allgemeine Unterrichtsfächer
- Deutsch
- Sozialkunde
- Wirtschaftslehre
- Sport
Gemäß Rahmenlehrplan sind folgende Lernfelder vorgesehen:
- Arbeiten in der Küche
- Arbeiten im Service
- Arbeiten im Magazin
- Beratung und Verkauf von Speisen und Getränke
- Marketing
- Wirtschaftsdienst
- Warenwirtschaft
- Arbeiten im Empfangsbereich
- Arbeiten im Verkauf
- Arbeiten im Marketingbereich
- Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst
6. Berufliche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Hotelmeister/in
- Eventmanager
- Veranstaltungskaufmann
- Betriebswirt des Gastgewerbes
- Marketingfachmann